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白色結晶粉末。密度2.428g/cm3。熔點(diǎn)891℃，沸點(diǎn)時(shí)分解，相對分子量138.21。溶于水，水溶液呈堿性，不溶于乙醇、丙酮和乙醚。吸濕性強，暴露在空氣中能吸收二氧化碳和水分，轉變?yōu)樘妓釟溻?，應密封包裝。水合物有一水物、二水物、三水物。碳酸鉀水溶液呈堿性。不溶于乙醇及醚。

基本信息

中文名稱(chēng)	碳酸鉀	水溶性	易溶于水
英文名	Potassium carbonate	密度	2.43g/cm3
別稱(chēng)	鉀堿	外觀(guān)	白色粉末或顆粒
化學(xué)式	K2CO3	應用	面食制品
分子量	138.21	危險性符號	Xn:Harmful
CAS登錄號	584-08-7	危險性描述	ADI不作特殊規定
熔點(diǎn)	891 ℃	危險品運輸編號	3262
沸點(diǎn)	333.6 °C	管制信息	本品不受公安部門(mén)管制

 

理化性質(zhì)

碳酸鉀有無(wú)水物或含1.5分子的結晶品。無(wú)水物為白色粒狀粉末，結晶品為白色半透明小晶體或顆粒，無(wú)臭，有強堿味，相對密度2.428(19℃)，熔點(diǎn)891℃，在水中溶解度為114.5g/l00mL(25℃)，在濕空氣中易吸濕潮解。溶于lmL水(25℃)和約0.7mL沸水，飽和水溶液冷卻后有玻璃狀單斜晶體水合物析出，相對密度2.043，在100℃時(shí)失去結晶水，10%水溶液的pH值約為11.6，不溶于乙醇和乙醚。

 

應用

我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2014)規定:可在面制食品中按生產(chǎn)需要適量使用。通常在制造面條、餛飩時(shí)適量加入，可賦予產(chǎn)品以特有的風(fēng)味、色澤和韌性(常與碳酸鈉等并用)。

碳酸鉀可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制備鉀鹽、合成氨脫羰，也用于彩色電視機工業(yè),主要用于食品中作膨松劑。

主要用于分析試劑。如高純分析、發(fā)射光譜分析等。也可用于硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助溶劑，有機液體的吸水劑及電鍍、化肥、照相行業(yè)。

用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制備鉀鹽、合成氨脫羰，彩色電視機工業(yè),食品中作膨松劑;作氣體吸附劑、干粉滅火劑、橡膠防老劑等;用于已曝光的感光材料的沖洗加工。

用于電子工業(yè)顯像管玻殼的制造、化肥生產(chǎn)脫碳、鉀鹽制造，用作分析試劑、助熔劑，也用于各種鉀鹽的制備;用于分析試劑、基準試劑及熔融硅酸鹽和不溶性硫酸鹽的助熔劑。

化學(xué)實(shí)驗中做干燥劑。其吸水能力中等，能形成帶兩個(gè)結晶水的碳酸鉀(K2CO3·2H2O)，但是與水作用較慢。適用于干燥醇、酯等中性有機物以及一般的堿性有機物如胺、生物堿等。但不能作為酸類(lèi)、酚類(lèi)或其他酸性物質(zhì)的干燥劑。

堿性劑和面團改良劑，且可抑制面條發(fā)酸，可用于面制食品，按生產(chǎn)需要適量使用。用于生產(chǎn)光學(xué)玻璃，可提高玻璃透明度、強度和折光系數。

 

 ~信息

包裝等級：III
海關(guān)編碼：2836400000
危險品運輸編碼：3262 WGK
Germany：1
危險類(lèi)別碼：R22;R36/37/38 ~
說(shuō)明：S26-S36-S37/39
RTECS號：TS7750000
危險品標志：Xn:Harmful